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野菜作りや温泉などの日常の出来事を綴ったつれづれなるままの日記です。ズボラで手抜きの勝手に菜園ですが、よろしくお付き合いください。
 なるとスイートポテト
2007年11月29日 (木) | 編集 |
なると金時は、シンプルに料理すると甘さが少なくて・(本物は凄く美味しいと思いますが・・・我が家は失敗したので)、よってスイートポテトにチャレンジされましたとさ・・・甘さ控えめでも問題ないのです。

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↑イモをゆがいて、すりつぶします・・・細かなレシピ省略・・・わかりません

お砂糖は確実に入っていると思います。じゃないとタダのイモ団子になってしまいます。

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↑まだまだ美味しそうにはしていません・・・

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↑少しづつ増えていきます・・・

オーブンで焼いて出来あがり

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↑ストロボ使わずに撮影です。自然な感じに焼けました。バッチリ

さて、味見です・・・ いけます。そこまで甘くなく、それでいてしっかりイモの味というか風味は残っています。(当然ですけどね) ミシュラン星三つです。おしゃれなお店にも出せそうです。
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