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野菜作りや温泉などの日常の出来事を綴ったつれづれなるままの日記です。ズボラで手抜きの勝手に菜園ですが、よろしくお付き合いください。
 男の手料理 ナス丼・・・
2008年07月22日 (火) | 編集 |
久々の男の手料理シリーズです・・・そこまでもったいぶるもんじゃありませんが・・・
自家製ナスじゃないのが残念です・・・

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↑ナスを切って水にさらします・・・アク抜きです、ワル猫抜きではありません・・・

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↑キッチンペーパーで水分をちゃんとふき取ります・・・

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↑ビニール袋に片栗粉を入れて中にナスを入れて振り回します・・・・

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↑美肌ナスになりました・・・結構厚化粧かな~ 最近お日様のUVも強いし・・・

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↑フライパンでしんなりするまで焼きます・・・

焼けたら、別の皿に移して、あらかじめ刻んでおいたショウガを炒めます。
そして再度ナスを入れて、みりんとお醤油を混ぜておいたタレを入れて・・・

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↑ジュウジュウ焼きます。とろみがついてきますよ~

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↑ご飯に盛り付けて、温泉卵・・・これがポイントかな~

温泉卵は家人に手伝ってもらいました・・・

お味はサイコ~で~す!

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↑後日、山口県のたまげナス?ゲットしました・・・これはどうするんだろ・・・
赤ナス系だそうです・・・赤ナスって言われてもしらないですけど・・・

丸々した大きなナスです・・・食べがいありそう~
でも、我が家はナスが大好きなのでノープロブレム~


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