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野菜作りや温泉などの日常の出来事を綴ったつれづれなるままの日記です。ズボラで手抜きの勝手に菜園ですが、よろしくお付き合いください。
 蕎麦の収穫&脱穀作業お手伝い~
2009年11月28日 (土) | 編集 |
地元でやっている蕎麦打ち体験イベントの一環で蕎麦の収穫をしました~

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↑黒い蕎麦の実がついています~


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↑枝が赤くなっているのもあります~ なってないのもあるけど・・・


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↑さて収穫するかな~


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↑地元の皆さん総出で蕎麦の収穫です・・・ おいしい蕎麦を食べるためですから・・・


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↑まだ花が咲いているのもありました・・・



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↑花の一つ一つがこの蕎麦の実になるんですね~


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↑竹に干して乾燥させないといけないそうです・・・ 

そして一週間後に脱穀作業・・・

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↑最新型の脱穀機、50年前の話ですが・・・

さすがにこれは実家にもなかったので、佐賀県の農業大学校から借りてきたそうです・・・

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↑足で分でドラムを回転させ脱穀します。飛び散らないようにシートをかぶせてと・・・

それでも葉っぱや枝に実が残っているんでそれは手作業で・・・
人数が多いと助かる~


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↑もちろん手を巻き込まないように用心です・・・


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↑足で踏むのも結構な労働、息が上がります・・・


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↑次はトウミだ~ 江戸時代から変わらぬ構造です~


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↑廻して風を送って軽い物と思い物を選別します・・・


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↑こちらは実が入った重い方・・・


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↑軽いのは反対側へ、もっと軽いのは外へはじき飛ばします・・・

蕎麦の実も混じってはいるんですが、軽いのはやっぱり中味がないとか・・・

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↑これは選別する前のやつですが、選別した後でもまだまだ作業があるそうです・・・

表面のゴミを取らないといけないとか・・・ 干して広げて揉むんだそうですよ~
その作業は屋内で出来るんでお呼びがかかりませんでした~ 助かった~(笑)
畑での作業は家の目の前ですから手伝わない訳には・・・

後日、蕎麦打ちの講習と試食会がありますよ~
その前に石臼で蕎麦粉を作る作業もあるらしいですけど・・・

また機会があればご報告しますね~




















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