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野菜作りや温泉などの日常の出来事を綴ったつれづれなるままの日記です。ズボラで手抜きの勝手に菜園ですが、よろしくお付き合いください。
 ブラックベリーでジャム作り~
2011年08月06日 (土) | 編集 |
我が家ではブラックベリーの木、 一本?植えています。ジャングルになっています(^_^;)

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↑赤いのもありますが、真っ黒になれば・・・

触るだけでポロリと落ちてくれば完熟です~

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↑そのまま食べることもできます。

そのままだと種をあまり感じないで食べれます。

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↑あんまり甘くはないけど・・・

一度に熟さないので、少しずつ収穫して冷凍しておきます。

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↑ツタみたいにどんどん伸びてきます・・・


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↑水で軽く洗います。

ヘタの部分は外しておきます。

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↑水を入れずにそのまま蓋をして火にかけます。

へらでつぶしながら、じっくり、じっくり・・・

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↑網で裏ごし~

こんなに種が・・・ 結構時間かかります。

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↑種を取ったら、重さを量って、半分の量のお砂糖を加えます。

後は20分、じっくり煮込むだけ~

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↑ブラックベリージャムの完成だ~(^_^;)



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↑ジャムは思ったより、色が赤いですね。

う~やられた~ みたいな色あいかも・・・(^_^;)
お味はあっさり、クセはありません。種がなければ簡単だけどな~
しばらくジャムには困りません~(^_^;)
















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