野菜作りや温泉などの日常の出来事を綴ったつれづれなるままの日記です。ズボラで手抜きの勝手に菜園ですが、よろしくお付き合いください。
 タケノコと大根~
2010年04月28日 (水) | 編集 |
とある日曜日(^_^;)、タケノコ掘りに行こうと思っていたら・・・
先方から畑に来てくれました~

IMGP7235.jpg
↑兄が早朝からタケノコ掘ってきてくれました。ばんば~い! 

掘らなくていいのはラクチンです。

IMGP7236.jpg
↑結構でかいです・・・

タケノコ料理は後日として・・・

IMGP7221.jpg
↑ネギを撤収しました。ネギはずっと植えっぱなしでもいいらしいですが・・・

ネギの場所をカボチャ予定地にすることにしたので、仕方なかです。

IMGP7220.jpg
↑新しくコンポストを買いました。アイリスオーヤマの2970円、佐賀市から半額補助が出ます。

補助の申請しようとネットで品番を確認していたら・・・メーカーの直売で1980円
それに送料無料・・・なんでやねん~ネット販売が人気な訳ですよね・・・

我が家の大根はまだとう立ちしていませんが、あれを作りました。

IMGP7249.jpg
↑切り干し大根、佐賀では「かんころ」と呼びます。なんでかな~

干しておけば一年以上持つみたいですね

IMGP7251.jpg
↑ミッキーの小屋の隣りに置いておきます。犬は大根食べないだろうし・・・

このあとちょっとした事件がありました。天候不順で雨が降り続いたのでやむなくこの大根を室内に
和室に除湿器を置いているのでそこで除湿していました・・・
翌日、家に帰るとなんだか変な匂いが和室から・・・

中途半端に乾燥した大根の匂いが室内及び家中に充満しているのです・・・
ありゃ~ 皆さんも切り干し大根はくれぐれも室内で作らないようご注意ください。
完全に乾燥してしまえば問題ありませんが・・・




IMGP7214.jpg
↑全然記事と関係ないですが、ちょっとイベントがあって差し入れ頂きました。

食べてないので味はわかりませんが、おいしそうですよね~(^_^;)




スポンサーサイト


コメント
この記事へのコメント
ウフフ! 切干ってにおいますものねぇ
でも、美味しいものが出来るんだから我慢??
干し林檎とかはいい香りなんですけどe-343

昨日も「ネギ巻き」作って絶賛でしたw
今回は食べ易いように切りましたので
なおさらe-319
本当にいいレシピを有難うございました~
また男の料理宜しくですw
2010/04/28(水) 08:53:41 | URL | komorebi #92eFZkuY[ 編集]
私の市ではコンポストはただで貸してくれるし、三年使えばもらえるってことになっていますが…ワル猫さんが今回買われたものとは中の仕組みとか違うのかな (・・?

事件と聞いて、まさかミッキーちゃんが大根を食べちゃったのかなって思っちゃいましたわ 室内干しは野菜だけでなく洗濯物さえ臭いますからね これからしばらくはお天気が続きそうだから美味しい切干大根が出来ますね
2010/04/28(水) 09:21:12 | URL | mimi #-[ 編集]
掘らずによかっtですね
筍はやはり自分で掘るのが楽しみです
実は昨日また茨城で2回目の筍掘りで30本ゲット エッヘン!

自家野菜と山菜、筍で腹一杯ですが飽きずに食べ続けます

切り干し大根は冬場に作りますが魚のアラと煮るのが大好きです
九条ネギはトウ立ちで半分は処分し後はそのままにして夏に植えかえます
2010/04/28(水) 13:13:16 | URL | 自由医さん #-[ 編集]
筍、大きいですね~。
コンポストは確かに市の補助が出ますね。

切り干し大根って干すとそんなに臭うんですか。(・∀・;)
要注意ですね・・・。
2010/04/28(水) 13:53:27 | URL | md #EOJVK0yY[ 編集]
切干大根…匂いますね(^皿^)
あるものと似ているような気がするんですが明言はさけましょう…
昨日の嵐には参りましたが今日から天気が続くのかな?
一気に乾くといいですね!

コンポスト、うちも助成金あるのかなー?
老朽化して取っ手がコワレちゃったんです。
蓋が開けられない…それはそれでいいかも?とか(汗)
2010/04/28(水) 16:35:59 | URL | gerogero #8klwOKB6[ 編集]
コンポス・・・私の方も半額まで負担ですねぇ^^;
最近は、本当にネットの方が安くなってますよね。

<かんころ>って、確か鹿児島かな?
サツマイモから作るお餅の事も言ったような。

切り干しも<かんころ>なんですね♪
かん=乾燥 ころ=???
2010/04/28(水) 16:42:13 | URL | コスモス #FXbBe/Mw[ 編集]
訂正:鹿児島じゃなくって長崎に行った時に食べました。

甘藷のカン?
2010/04/28(水) 18:25:46 | URL | コスモス #FXbBe/Mw[ 編集]
筍ですね~
しかもデカイ!!!!
私も今年頂いた筍をみて でっかいな~って思いましたけど、
豊作だからこそなんでしょうか~
見事ですね。
沖縄のとあるスーパーにも生の筍が売っていました。
その大きさの半分くらいで、¥860の値段が付いていました。

切り干し大根の事を かんころ ですか~
へ~ なんも関連がなさそうですけど(笑)
でもなんか 意味があるんでしょうね~
干すと うま味も増しますからね。
量もかなり減るし・・・・。

ふふ 大根を干したときの あの独特の匂いですね?

2010/04/28(水) 18:29:08 | URL | mana #cFDUgT.c[ 編集]
タケノコがやってきてくれるとは佐賀はスゴイです(^Q^)
左が雌竹で右が雄竹ですね♪
ふふふ・・・掘らないくせに、イチイチ口だけは達者ですみませんe-264

わ~ネギはそんなりっぱに出来てたんですね!
思いっきり、巻き巻きしたり煮たり出来そう~
柔らかくて美味しそうです♪
コンポストってネットで買うと、そんなに安いんですね(@_@)
北九州市は助成金があったかどうかわからないけど、
そのお値段なら、助成金が出なくても一つくらいは買えそうです。
うちの畑、まともなコンポストは一つも無いんです^m^

かんころって知らなかったです。
ぷぷぷ♪ かなり臭ったでしょう~(笑)
我が家はしょっちゅうで、しかもその臭いに我慢したあげくに
カビカビでダメになった事数回ですe-350
そろそろ晴れが続きそうだから、外に干そうっと♪
ケーキも頂いていきま~す!
2010/04/28(水) 19:22:56 | URL | トマコ #LkZag.iM[ 編集]
朝掘りの筍は、美味しいんですよね!
そのまんま焼いて、生醤油でいただいてみたいです~~
近くに気兼ねなく掘れる竹林があること、そのことがうらやましい~~(笑)
切干大根、あの臭いが部屋にこもったら、そうかもですね!
それにしても、今年は、突然の雨が多いですね!
こちらは今朝方、どしゃぶりの雨でした!
気をつけますね!
2010/04/28(水) 23:54:17 | URL | マルコ #-[ 編集]
komorebiさんへ
あんなに匂いがするものだとは思いませんでした。
普通は外で作りますもんね~
干しリンゴ・・・ そんなのはしたことないです~ 初耳~

ネギ巻きよかったですか~ その内、オイドン得意の例の料理が出てきますよ~ 詳しいレシピは載せていませんがまあ参考になりますかな~
テキトーに作っているんでレシピとかありません~


2010/04/29(木) 06:32:57 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
mimiさんへ
コンポストに仕組みなんてあるのかな~ ただ飛び散らないようにしているだけだと思いますよ~
でも、タダで貰えるなんていいな~
あれがあると台所が生ゴミの匂いしなくていいんですよ~
堆肥としての利用は、まああまり気にしていません~
時間もかかりますしね。
あれをやるなら場所も必要だし、コンポストも複数必要かもですね。

ミッキーが大根を・・・ ま、そこらもおいおいと(^_^;)

2010/04/29(木) 06:35:58 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
自由医さんへ
タケノコ30本って、もうそりゃプロの仕事じゃないですか~
タケノコ掘りにそんな遠くまで行かれたんですか、すごいな~

九条ネギ植え替え用に数本はあるんですが、トラクターが使えなくなるんで場所の選定が・・・

2010/04/29(木) 06:38:11 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
ネギ・・・・
私のネギはまだ芽が出てきません。
ワル猫さんの抜いたネギをチィックラ貸してください
私んとこで植えてみたいなぁ?

コメント返しでおいそがしい中、おじゃましました。。。

2010/04/29(木) 06:38:16 | URL | RSくん #wUpZTPhQ[ 編集]
mdさんへ
そちらもやっぱり補助はあるんですね~

大根匂います。室内には完全に乾いてから入れた方がいいです・・・ お客さん来られたらビックリされるでしょう

2010/04/29(木) 06:40:13 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
gerogeroさんへ
あるもの?? なんだか想像付きませんが、想像しないほうがいいのかな~(^_^;)

昨日は夕方から大雨になって、朝はからりと快晴です。
天気予報あたりますね~
これから3日まではお天気です。
奈良は、知りませんが・・・

助成金あるのを知らないで以前買いましたから・・・
もう一台は助成してもらえるそうです。
2010/04/29(木) 06:43:25 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
コスモスさんへ
ネットだと激安だったし、それがメーカーの直売ってのが驚きました。それならもっと市販品のおろし値段下げてくれ~(^_^;)

かんころ、やっとコメントしていただきました~
そうですよ~鹿児島でも長崎でもかんころは芋みたいですね~
でも、佐賀では大根なんです。我が家だけじゃないって~マジでほんとです~

いや語源まではわかりません(^_^;)

2010/04/29(木) 06:45:54 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
manaさんへ
タケノコ、沖縄ではやっぱり高いんですかね~
こちらだと今は500円ぐらいかな~

大きくても剥くとちっちゃくなるのが残念ですけどね。

かんころは、量もかさばらず、長期保存できるのがいいですよ~ それにほんとうまみがましますね~
生の大根では得られない味になりますから・・・

まだまだ大根はあるので第二弾第三弾もやらないと・・・
大根の匂いは皆さんご存じだったのかな~

2010/04/29(木) 06:48:36 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
トマコさんへ
雄雌あるんですよね~ いやオイドンは何も考えていません~ どっちもおいしいです~
トマコさんところも大根料理の記事でしたね~ 今回は料理はアップしませんでした~ 分割してネタ切れ対策~
でもアップするころにはもうタケノコの旬がおわってたりして(^_^;)

ネギはほんとは植え替え用として残しておけばよかったのですが、どうしてもその場所を耕したくて・・・
でも、植え替える場所も思いつかずに腹の中にいれました~(^_^;)

コンポスト、ほんとですね、その直売の値段なら助成金なんてなくても気軽に買えます~ 
一つはじっくり夏に向けて熟成させようと思っているのでどうしても二つ必要だったんです。そのまま開けるとカラスが遊びにきますからね。

かんころは佐賀でもある程度の年配じゃないとご存じないでしょうね~ でも、やっぱり佐賀だけなんですね・・・ 全国一般的にはサツマイモの干したやつのことらしいですが・・・

切り干し大根があんなに匂いがするとは思いもしませんでした。それにカビ対策が必要ですね。やっぱり梅雨時は冷蔵庫の奥になおしておかないと・・・




2010/04/29(木) 06:54:54 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
マルコさんへ
大都会には住んでいないので、周りはちょっと行けば竹林だらけです。

でも、そのまま焼くのは新鮮じゃないといけないから、
タケノコを自分で掘った方の特典なんでしょうね~
我が家はオーソドックスにしかやりませんけど・・・

そうなんですよ~ こちらでも夕方土砂降りになって
メイの小屋がずぶ濡れになっていました(^_^;)
びっくりしたでしょうね~

2010/04/29(木) 06:57:57 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
RSくんさんへ
ネギを種から植えて芽を出すのは結構大変ですよね。わかっちゃいるけど、全部抜いちゃいました。時間がかかるので場所のやりくりが・・・
いや場所はあるんですが、トラクターが使えなくなるのでやっぱり植える場所が・・・

微笑み返しじゃなく、コメント返ししていましたよ~
♪もうすぐ初夏ですね~♪
2010/04/29(木) 07:00:26 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2010/04/29(木) 14:52:59 | | #[ 編集]
私も切干大根作ってみました・・・
でもやっぱり外に干せなくて日当たりの良い出窓に置いてたんですが。
やっぱり少し匂いましたね(笑)
沢山ではなかったので良かったけど。
寒い時期だったのでストーブの前で乾かしたりもしてみましたけど
結構時間掛かりますよね~

ワル猫さんのお宅みたいに一戸建てなら良いんですが
マンションだとなかなか難しいです。
2010/04/29(木) 18:08:59 | URL | ポメポメチョコ #-[ 編集]
ポメポメチョコさんへ
やっぱり匂うんですね。仁王様かな~(^_^;)
天気がいいと三日ほどできれいに乾きますが、やっぱりベランダとかだとお隣にも匂いがしますかね~

家の中だとビックリするような匂いでした。乾けばいいんでしょうが・・・

2010/04/29(木) 21:41:44 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
切り干し大根作られたのですね~~~
寒の寒い頃に作るものだと思い込んでいたので、びっくり~~~
ちょっと忙しすぎて、疲れていたので、やっぱりブログをみるとなんだか癒されます~~~(#^.^#)
2010/05/01(土) 00:12:53 | URL | ぴよぴよ #x7SNgv4U[ 編集]
ぴよぴよさんへ
はい、普通は大根は冬に収穫するものだからでしょう。
春に収穫したので、この時期に切り干し大根です。
春というかもう初夏ですね・・・

ムリせずにボチボチですよ。オイドンもブログボチボチやっています~

2010/05/02(日) 17:36:04 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する