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野菜作りや温泉などの日常の出来事を綴ったつれづれなるままの日記です。ズボラで手抜きの勝手に菜園ですが、よろしくお付き合いください。
 お刺身です
2007年10月06日 (土) | 編集 |
今日は別件でイベントがあり、朝から外出。家に帰ったら友人が魚を釣ったのでとのこと、頂き物がありました。
手が生くさくなったので、写真なしです。料理中の写真は動物虐待で訴えられるといけないので、撮影していません。

じゃじゃじゃ~ん

CIMG4491.jpg

↑新鮮な天然物のアジのお刺身です。

他にもありますので、それは明日塩焼きです。続いて・・・

CIMG4493.jpg
↑写真だけでは何のお刺身か分かりませんよね。

薄造りが基本ですが、私の腕ではムリでした・・・もちろんフグではありません。肝も美味しいです。となると・・・答えはひとつ。さて、ご興味のある方は投票してください。
ちなみに肝は湯せんしてお醤油にまぜてお刺身と一緒に食べようと思っています。決して肝を捨てるべからずとネットで料理方法調べたら書いてありました。お刺身のアラは味噌汁にします。

↓野菜も少しだけ登場します。明日養子に出します。トウガです。
CIMG4487.jpg
↑♪私のお肌~は、ちくちくしちゃうの~、いやよいやよ、いやよ食べちゃ~いや~ハニ~トウガ!♪


CIMG4486.jpg
↑お疲れ様でした。最後の地這い・・・のはずです。イモ畑にに隠れていないかぎり・・・

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コメント
この記事へのコメント
おいしそ~う♪
私は魚の中で一番アジが美味しいと思います。
ただし、自分が釣って絞めたアジに限りますが(^^)
カワハギであれば1票、ウマズラだと棄権しま~す。

トウガは、最後の収獲であることをお祈りしま~す(^▽^笑)

2007/10/06(土) 20:48:17 | URL | トマオ #B2CsETZw[ 編集]
トマオさんへ
お魚の締めもされるんですね~。本格派だな~。トウガはまだ残っています。もう少し熟成させます。肌がチクチクします。チクチクがなくなったら収穫時期だと・・・
でも、早めに収穫したトウガも柔らかい味だそうで、食べられるとのこと。我が家ではパス・・・

そうそう、答えは「山口さんちのツトム君」です。♪後で~つまんないな~♪
2007/10/06(土) 21:00:31 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
分からんバイ。

地這い、まだあるんですねぇ。びっくり。
2007/10/06(土) 21:41:47 | URL | 楓山 #-[ 編集]
ひらめ?
うすづくりといえば、それしか浮かびません(笑)
お刺身、大、大、大好きですぅv-10
ワル猫さん、最近美味しいものばっかり食べてませんか?!
うらやまし~。メタボはうらやましくないけど~。えへへ。
2007/10/06(土) 22:07:41 | URL | gerogero #-[ 編集]
2つ目のお刺身はカワハギかな?
地這いキュウリもそろそろ終焉ですね。
2007/10/07(日) 00:28:34 | URL | ポム・ド・テール #u.2ZbkdY[ 編集]
楓山さんへ
まったくといっていいほど、お世話していません。最初の頃に水だけはやりました。追肥も、土寄せも、草刈りも・・・何もしていないですが、結構元気でした。人間が手を加えていない原種のきゅうりの一つでしょうかね~。漬物や炒め物には向いています。そんなに苦味は感じませんが、生は・・・パスしたいです。
2007/10/07(日) 00:48:56 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
gerogeroさんへ
昔は私も腹筋が割れていて・・・という時代もありました。スタミナもそれなりにあって・・・一日中運動しても平気な時代。
美味しいものを食べるとニコニコになりますね。おなかもニコニコしています。それでいいんじゃないですか。そうそう、私は意外と見た目はスッキリタイプ。脱いだら・・・スゴイんです。ま、たぶん皆さんそうではないかとご推察。お友達を増やしましょう
2007/10/07(日) 00:53:21 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
ポム・ド・テールさんへ
地這いも終焉です。いつまで続くのかとビクビクでした。普通のきゅうりが終わった後に向いているみたいですね。比べるなら普通キュウリがおいしいです。
でも、今年は秋キュウリがよく出来ました。意外でしたよ。夏キュウリが失敗だっただけに感動。
地這いは・・・来年はもう結構かな~
2007/10/07(日) 00:56:48 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
昨年頂いた美味しかった「モチモチの豆があるの?家庭菜園とは程遠いデジタル人間です・・?住いはどド田舎ですが・・・?又DVD編集お疲れさんでした! 日付変更線はもう変わり1時間すぎましたよ!ほよーねらんばよ!おやすみ!
2007/10/07(日) 01:03:26 | URL | くらぷ豚 #-[ 編集]
正解の発表です
お魚釣りに行かれる方はご存知ですよね。皆さんご明察。かわはぎです。ウマズラではありませんよ。
肝がとても美味しいそうですが、実際食べたのは初めて。カワハギもあまり釣れない魚ですね。魚自体はたくさんいるみたいですが、口が小さくてエサだけ取られます。これも釣り人の間では有名。

で、お味ですが、薄造りでなくても十分美味しいです。しっかりしたコリコリ系でして、肝をお醤油にとかして・・・う~ん。いけるバイ。お店ではそういつも出ている魚ではないように思います。釣り人の特権でしょうか。
私も釣りを止めて20年以上になりますが、その前はよく行っていたな~。釣りの帰りは過労運転になりやすいので、行かれる方はご用心ください。
gerogeroさんはひらめでしたね。確かにひらめも薄造り美味しいですが、これは人からもらえるようなお魚ではないですね。超高級魚
それとカワハギの頭と骨の部分を味噌汁にしましたが、鱗がまったくないので、とても食べやすいですね。味もしっかり出ていましたよ~。満足満足、お魚さんにも感謝です。ありがたく頂きました。
2007/10/07(日) 01:05:18 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
ごぶさたしています。
カワハギ!やっぱり!!
大・大・大好きです。
小さい頃から父が釣ってきたのを、全部肝を独占してました。

九州は鯵も美味しそうですね。
海の幸にも恵まれてるなんて、うらやましい限りですv-34
2007/10/07(日) 11:33:38 | URL | tamago #-[ 編集]
くらぶ豚さんへ
確かに最近は夜更かしばかりで体に悪いですね。健康のための家庭菜園なのに。モチモチの枝豆、去年の同じレベルの味だったのでとりあえず安心です。
豚イノシシ対策の電撃柵ははずしていますので、ご訪問ください。

タイトルの文言まちがえました。くらぶ豚に見えました。養豚クラブの方かと思い勘違い、クラプトンですね。プランクトンに似ていますが、少し違うようです。
2007/10/07(日) 19:56:49 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
tamagoさんへ
お久しぶりです。ご覧いただておりましたでしょうか、お笑い、失敗ブログから脱出できずに・・・困って、いや楽しんでおります。
カワハギの肝は最高ですね~、フグの肝は・・・ご用心ご用心。お刺身にしたのこりの頭とかで、お味噌汁、これが、だしが効いて最高です。鱗がないので安心して最後まで飲み干せます。タイの味噌汁より美味しいですね。
2007/10/07(日) 20:01:16 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
かわはぎ美味しいですよね。肝を醤油に溶かすんです。そう、それそれ最高です。
アジも新鮮で美味しそうです。うらやましいなー。
でも私も土曜日は居酒屋で美味しいつまみを頂きましたよ。
おかげで今日は使い物になりませんが(笑)
2007/10/07(日) 22:10:52 | URL | ただのすけ #-[ 編集]
ただのすけさんへ
お魚の命を頂くわけですから、なるべく美味しく食べてあげないといけませんね。居酒屋のつまみはなんだったでしょうね~。つまみよりもビール、焼酎がメインだったんでしょうね。美味しいつまみがあるとお酒が進みます。明日も休みですから、畑仕事にせいを出しましょう。手抜きとはいえ、それでもやることはたくさんあります。ありすぎます・・・
2007/10/07(日) 22:39:17 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
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