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野菜作りや温泉などの日常の出来事を綴ったつれづれなるままの日記です。ズボラで手抜きの勝手に菜園ですが、よろしくお付き合いください。
 なるとスイートポテト
2007年11月29日 (木) | 編集 |
なると金時は、シンプルに料理すると甘さが少なくて・(本物は凄く美味しいと思いますが・・・我が家は失敗したので)、よってスイートポテトにチャレンジされましたとさ・・・甘さ控えめでも問題ないのです。

CIMG4822.jpg
↑イモをゆがいて、すりつぶします・・・細かなレシピ省略・・・わかりません

お砂糖は確実に入っていると思います。じゃないとタダのイモ団子になってしまいます。

CIMG4828.jpg
↑まだまだ美味しそうにはしていません・・・

CIMG4824.jpg
↑少しづつ増えていきます・・・

オーブンで焼いて出来あがり

CIMG4832.jpg
↑ストロボ使わずに撮影です。自然な感じに焼けました。バッチリ

さて、味見です・・・ いけます。そこまで甘くなく、それでいてしっかりイモの味というか風味は残っています。(当然ですけどね) ミシュラン星三つです。おしゃれなお店にも出せそうです。
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コメント
この記事へのコメント
焼き上がりのスイートポテト美味しそうです(^^)
ちょっとお洒落なお菓子といった感じでしょうか!
チョコフレークでは太刀打ちできません(笑)
2007/11/29(木) 00:36:53 | URL | ポム・ド・テール #u.2ZbkdY[ 編集]
焼き具合が綺麗で美味しそうですよ~!!
今度、自分も挑戦してみようかな!
サツマイモにもその料理にあった品種とかってあるんですかね?
いやぁ~ 星三つ! ☆☆☆
2007/11/29(木) 12:59:41 | URL | 韋駄天56号 #-[ 編集]
恐れ入りました
砂糖は出来るだけ避けている私には、甘さの優しい「スイートポテト」が食べたいです。昨日の鍋ヤキイモ同様、こんがりした焼き具合がなんとも食欲をそそります。

ワル猫さん、野菜作りやバイク乗りや温泉旅行だけでなく、料理まで作られるのが、羨ましい限りです。私は何にもできません。
2007/11/29(木) 15:21:26 | URL | 楓山 #S0NL222Y[ 編集]
ポム・ド・テールさんへ
サツマイモの小さいやつでもできます。ネズミかじりイモでもできます。スイートポテトは結構簡単みたいです・・・イモさえあればチャレンジしてください。
2007/11/29(木) 18:42:36 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
韋駄天56号さんへ
サツマイモの種類によって料理を使い分けるほどのことではないですけど、やっぱり甘いイモなら焼き芋が一番かと・・・甘くないときはテンプラにすれば結構いけると思います。
ちなみにイモ焼酎の原料は全然違う品種です。黄金せんがんという、見た目はとても貧相なイモ・・・
でもイモ焼酎はうまかです・・・
2007/11/29(木) 19:11:38 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
楓山さんへ
スイートポテトは、自分では作ってないです~。ていうか、作っている最中にカメラ持ち出して撮影したもんだから、どちらかといえば邪魔してたかも(笑)
でも、簡単みたいです。手伝いはしますよ。指示があれば、自分でも作れそうです。スイートポテトは簡単とのことでした。イモさえあればできます。

焼き芋とは違う美味しさですね~。これぐらいしか自慢するものありませんので~^_^
2007/11/29(木) 19:20:24 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
美味しそうですね。
そういうば今季は、まだスイートポテト食べてないなぁ。
簡単でしてら、私が作ってみようかな!?
紫芋でスイートポテトなんか、どうでしょう(^^)
2007/11/29(木) 20:29:40 | URL | トマオ #B2CsETZw[ 編集]
トマオさんへ
簡単だと思います。芋を洗って皮むいて、ゆがいて、後はすりつぶして・・・お砂糖と・・・後、何入れるかは調べてくださ~い。オーブンで焼けば出来上がり。焼きたては最高です。

でも、紫イモ、ちらっと自慢していますね、クヤシ~(笑)

イモなら、オイドンも黄金せんがんの焼酎を買ってきました。一年ぶりくらいに買いました。飲み会ではしょっちゅう腹一杯飲んでしますが、しみったれなので、家では節約です(爆)
2007/11/29(木) 20:37:59 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
いやあ~、美味しそうですね♪
我が家でも1回作りましたが、焦げたのでUPできてません(笑)
ヨーシ、もういっかい挑戦してみようっと!
2007/11/29(木) 22:26:36 | URL | gerogero #-[ 編集]
gerogeroさんへ
確かに焦げます。オーブンから離れたらいけません。一度パン造りの時、そのままにして外出していたら・・・パンがカチンカチンに・・・できあがったらすぐだして熱を取らなければいけないということをご存じなかったようです。

一度身を持って体験すればもう失敗しません。スイートポテトは少しぐらい焦げてもいいでしょう。さ、チャレンジですバイ。と私はもっぱら食べる手伝いがメインです^_^
2007/11/29(木) 22:30:57 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
ポテトは
おいしそうです、お店でも大丈夫そうですね。

奥様に 星3つ 

キムチを乗せて韓国風はいかが? v-361
2007/11/30(金) 06:33:35 | URL | RSくん #wUpZTPhQ[ 編集]
RSくんさんへ
お勤めご苦労さんでした。朝からブログしているヒマないっしょ。私も同じくです・・・

もうタイムアウトです。じゃ、朝からキムチ丼ですね
2007/11/30(金) 07:18:09 | URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
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